Kan je barbecueën als je op dieet bent?

Wie op dieet is, vraagt zich soms af of barbecueën nog wel binnen een gezond eetpatroon passen. Dat is begrijpelijk. Een barbecue staat vaak bekend om grote stukken vlees, romige salades en zoete sauzen. Toch hoeft een BBQ helemaal geen struikelblok te zijn. Met een paar slimme keuzes kun je volop genieten van lekker eten en tegelijk bewust omgaan met wat je eet. 

Gezond barbecueën begint bij smaakvolle ingrediënten. Door te werken met kruiden en specerijen heb je veel minder behoefte aan zware sauzen. Bij Van Beekum vind je een ruim assortiment met kruiden en specerijen waarmee je je gerechten goed op smaak kan brengen.

Kies voor pure ingrediënten

Als je op je voeding let, is het slim om te kiezen voor producten die van nature mager zijn. Kipfilet, kalkoen, garnalen en witvis zijn populaire keuzes. Ook zalm past goed op de barbecue en bevat gezonde vetten. Eet je graag rundvlees, dan kun je kiezen voor een mager stukje biefstuk.

Groenten mogen daarbij niet ontbreken. Courgette, paprika, aubergine, champignons en asperges zijn eenvoudig te grillen en geven veel kleur aan je bord. Ze zorgen voor afwisseling en maken je maaltijd lichter en heel voedzaam.

Meer smaak, minder slechte sauzen

Veel mensen eten bij barbecue vlees veel vette sauzen. Wanneer je goede kruiden gebruikt kan je deze sauzen ook vervangen omdat je ze niet meer nodig hebt. Als je goede kruiden hebt, komt de smaak van je vlees, vis of groente beter naar voren. 

Paprikapoeder, knoflook, ui, oregano en zwarte peper vormen samen een heerlijke basis. Voeg je een beetje chili of komijn toe, dan krijgt je gerecht nog meer smaak. Op deze manier maak je smaakvolle gerechten zonder dat je veel suiker of extra vet toevoegt. 

Groenten meer op de voorgrond zetten

Groenten zijn allang niet meer alleen een bijgerecht. Op de barbecue krijgen ze een geroosterde smaak die perfect past bij een gezonde maaltijd. Een bloemkoolsteak met kruiden, gegrilde maïskolven of een spies met paprika en rode ui zijn eenvoudig te maken en erg lekker.

Met een beetje olijfolie en een goede kruidenmix krijgen groenten net zoveel smaak als vlees. Daardoor wordt gezond barbecueën verrassend..

Een goede bbq rub

Een dry rub is een mix van kruiden en specerijen die je over vlees, vis of groenten strooit of inwrijft. Je hebt er maar weinig van nodig om veel smaak toe te voegen. Vooral als je minder sauzen etc wil eten is dit een goede oplossing. Met smaakvolle bbq rubs maak je heel snel een gezond barbecuegerecht dat alles behalve saai is. Er zijn rubs voor bijna ieder gewenst gerecht.

Let ook op bijgerechten die je eet

Vaak zitten de meeste extra calorieën niet in het gegrilde eten, maar in de bijgerechten. Stokbrood met kruidenboter, aardappelsalades met veel mayonaise en zoete sauzen kunnen een barbecue behoorlijk zwaar maken.

Kies liever voor een frisse salade, gegrilde groenten of een yoghurtdip met verse kruiden. Zo blijft je maaltijd in balans en houd je het luchtig.

Genieten zonder schuldgevoel

Barbecueën en gezond eten sluiten elkaar niet uit. Door te kiezen voor pure ingrediënten, veel groenten en smaakvolle kruiden kun je zonder moeite een maaltijd maken die past binnen een dieet.

Of je nu wilt afvallen of gewoon bewust met voeding omgaat, je hoeft de barbecue niet over te slaan. Met de juiste keuzes geniet je van een gezellige en smaakvolle maaltijd, zonder in te leveren op je doelen.