Wat je wel en niet mag nuttigen tijdens het paleo dieet

Wil je graag afvallen en je energieker voelen zonder de druk van strenge regels en lastige maaltijdplanningen? Dan is het paleo dieet wellicht iets voor jou. Bij het volgen van het paleo dieet eet je zoals onze voorouders dat deden en vermijd je bewerkte voedingsmiddelen. Maar wat mag je eigenlijk wel en niet eten tijdens dit dieet? Geen zorgen, we gaan je alle ins en outs vertellen zodat je goed voorbereid aan de slag kunt gaan.

Wat je niet mag eten tijdens het paleo dieet

Het paleo dieet, ook wel bekend als het oerdieet of het caveman dieet, is gebaseerd op het eten van voedsel dat onze voorouders in het Paleolithicum-tijdperk zouden hebben gegeten. Dit betekent dat er voedingsmiddelen zijn die je moet vermijden tijdens het volgen van het paleo dieet. Dit is een uitgebreide lijst van voedsel dat je niet mag eten tijdens het paleo dieet en waarom.

Geraffineerde suiker en zoetstoffen

De eerste en belangrijkste voedingsmiddelen die je moet vermijden zijn geraffineerde suikers en zoetstoffen. Deze voedingsmiddelen zorgen voor snelle pieken in je bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot energiedips en gewichtstoename. Daarnaast zijn ze leeg qua voedingswaarde en bevatten ze geen enkele voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.

• Witte suiker
• Bruine suiker
• Suikerstroop
• Hoog-fructose maissiroop
• Aspartaam
• Saccharine

Geraffineerde granen en meelproducten

Onder geraffineerde granen en meelproducten verstaan we voedingsmiddelen die zijn gemaakt van geraffineerd bloem. Deze voedingsmiddelen zijn vaak bewerkt en bevatten weinig tot geen voedingsstoffen. Ze hebben een hoog gehalte aan koolhydraten en zorgen voor een snelle stijging van je bloedsuikerspiegel.

• Wit brood
• Pasta
• Koekjes
• Croissants
• Cake
• Pizza

Peulvruchten

Peulvruchten zijn een belangrijke bron van eiwitten voor vegetariërs en veganisten, maar ze zijn geen onderdeel van het paleo dieet. Ze bevatten antinutriënten, stoffen die de opname van voedingsstoffen kunnen verstoren, en zijn moeilijk verteerbaar. Daarnaast bevatten ze vaak ook lectines, stoffen die ontstekingen kunnen veroorzaken.

1. Bonen
2. Linzen
3. Kikkererwten
4. Erwten

Zuivelproducten

Hoewel zuivelproducten vaak worden gezien als een belangrijke bron van calcium, zijn ze niet toegestaan tijdens het paleo dieet. Zuivel kan spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel en diarree. Daarnaast bevatten zuivelproducten vaak hormonen en antibiotica die de gezondheid kunnen aantasten.

1. Melk
2. Yoghurt
3. Kaas
4. Boter

Door het vermijden van deze voedingsmiddelen tijdens het paleo dieet, geef je je lichaam de kans om te profiteren van alle gezondheidsvoordelen die dit dieet te bieden heeft.

Wat je wel mag eten tijdens het paleo dieet

Wanneer je het paleo dieet volgt, mag je genieten van een breed scala aan voedingsmiddelen die je gezondheid bevorderen en je helpen om optimaal te functioneren. Het paleo dieet is gebaseerd op het eten van voedingsmiddelen zoals onze voorouders deden in het stenen tijdperk, voordat de landbouw werd geïntroduceerd. Dit betekent dat je je vooral moet richten op natuurlijke, onverwerkte voedingsmiddelen van hoge kwaliteit. Dit is een lijst met voedingsmiddelen die je zonder schuldgevoel kunt eten binnen het paleo dieet.

1. Vlees en gevogelte

Vlees en gevogelte zijn een belangrijk onderdeel van het paleo dieet. Kies voor grasgevoerd rundvlees, kip, kalkoen, varkensvlees en andere soorten vlees van goede kwaliteit. Vlees is een goede bron van eiwitten, essentiële vetten en belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer en zink.

• Grasgevoerd rundvlees
• Kip
• Kalkoen
• Varkensvlees

2. Vis en zeevruchten

Vis en zeevruchten zijn rijk aan omega-3 vetzuren, eiwitten en andere belangrijke voedingsstoffen. Kies voor vette vissoorten zoals zalm, makreel, sardines en forel. Daarnaast kun je ook schelpdieren en andere zeevruchten zoals garnalen, mosselen en oesters toevoegen aan je dieet.

• Zalm
• Makreel
• Sardines
• Forel
• Garnalen
• Mosselen
• Oesters

3. Groenten

Groenten zijn een belangrijke bron van vezels, vitamines en mineralen. Kies voor een verscheidenheid aan groenten, zowel gekookt als rauw. Probeer zoveel mogelijk te variëren in kleur, omdat verschillende kleuren zijn gekoppeld aan verschillende voedingsstoffen. Denk aan groenten zoals broccoli, spinazie, paprika, wortels, bloemkool, courgette en sla.

• Broccoli
• Spinazie
• Paprika
• Wortels
• Bloemkool
• Courgette
• Sla

4. Fruit

Fruit bevat natuurlijke suikers, vezels en vitamines. Kies voor vers fruit en vermijd bewerkte fruitsappen en gedroogd fruit met toegevoegde suikers. Opties zoals bessen, appels, peren, sinaasappels en bananen zijn goede keuzes binnen het paleo dieet.

• Bessen
• Appels
• Peren
• Sinaasappels
• Bananen

5. Noten en zaden

Noten en zaden zijn een gezonde bron van eiwitten, vetten en vezels. Ze zijn ook uitstekende snacks om tussendoor te eten. Kies voor ongezouten noten en zaden, zoals amandelen, walnoten, pompoenpitten en chiazaad.

• Amandelen
• Walnoten
• Pompoenpitten
• Chiazaad

6. Gezonde vetten en oliën

Gezonde vetten en oliën zijn belangrijk voor het paleo dieet. Denk aan olijfolie, kokosolie, avocado’s en notenpasta’s zoals amandel- of cashewpasta. Deze vetten en oliën zijn een bron van energie en bevatten belangrijke voedingsstoffen.

• Olijfolie
• Kokosolie
• Avocado’s
• Amandelpasta
• Cashewpasta

7. Kruiden en specerijen

Kruiden en specerijen voegen smaak toe aan je maaltijden zonder extra calorieën of toegevoegde suikers. Gebruik kruiden en specerijen zoals kurkuma, basilicum, kaneel, knoflookpoeder en chilipoeder om je gerechten op smaak te brengen.

• Kurkuma
• Basilicum
• Kaneel
• Knoflookpoeder
• Chilipoeder

Met deze lijst van voedingsmiddelen kun je volop variatie en smaak aan je maaltijden toevoegen terwijl je het paleo dieet volgt. Onthoud dat dit slechts een richtlijn is en dat je naar je eigen lichaam moet luisteren. Experimenteer met verschillende voedingsmiddelen en geniet van gezonde, voedzame maaltijden.