Vetvrij dieet

Het vetvrije dieet is al heel lang bekend maar veel mensen vragen zich nog steeds af of het werkt. Om deze vraag te beantwoorden moet er naar meer gekeken worden dan alleen naar dit dieet. Alhoewel de richtlijnen voorschrijven dat niet meer dan een derde van de calorieën uit vetten moeten bestaan krijgt het grootste deel van de mensen meer dan 35 tot 40 procent aan vet binnen. Door een vetvrij dieet te volgen krijgt het lichaam minder vet binnen en moet het de lichamelijke voorraden aanspreken voor energie.

Onverzadigde vetten

Een vetvrij dieet is niet gezond. Vetten mogen gegeten worden maar alleen de goede. Deze heten onverzadigde vetten. Deze vetten zijn weer op te delen in twee soorten: meervoudige en enkelvoudige onverzadigde vetten. De meervoudige vetten zijn te vinden in vette vis zoals zalm, makreel en haring, oliën zoals zonnebloemolie en in producten zoals margarine. Enkelvoudige vetten zijn te vinden in olijfolie, noten en avocado’s. De slechte vetten zijn de verzadigde en transvetten. Verzadigde vetten zijn te vinden in vet vlees, worst, boter, room, koek, gebak, kaas en in snacks.

Het vervangen van de vetten

Het vetvrije dieet is erop gericht om de verzadigde vetten te vervangen door de goede onverzadigde vetten. Dit kun je bijvoorbeeld doen door tijdens het avondeten het vette vlees te vervangen door schone vis zoals koolvis of een ander product met onverzadigde vetten. Als je boodschappen doet en op de etiketten van de producten kijkt dan zie je welke vetten er in het product zitten.